• 四神湯

    四神湯是一道傳統家常的食補湯品，主要由四種中藥材（芡實、蓮子、山藥、茯苓）和豬腸或豬肚等食材燉煮而成。 我們的四神湯還加入薏苡仁強化利水滲濕，健脾功效

    以下是四神湯的詳細作法：
     
     食材 
    加入自己喜歡的食材：排骨or豬小腸or豬肚;約300克
    茯苓20 克
    芡實20 克
    蓮子40 克
    山藥20 克
    薏仁40 克
    米酒：適量
    薑片：適量
    鹽：適量
    清水：適量
     
     作法 
    1. 食材處理：
    將排骨or豬小腸or豬肚做事前的處理與滾水汆燙後撈出，切段或切片備用。
    芡實、蓮子、山藥、茯苓、薏仁洗淨，用清水浸泡約30分鐘。
     
    2. 燉煮：
    將排骨or豬小腸or豬肚、芡實、蓮子、山藥、茯苓、薑片放入鍋中，加入適量清水和米酒。
    大火煮滾後，轉小火燉煮約1-2小時，或放入電鍋燉煮，外鍋加2杯水。
     
    3. 調味：
    起鍋前加入鹽調味即可。
    可依個人喜好加入適量米酒提味。

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